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Les levures et les bactéries optimisent la santé

Comment la levure stimule le potentiel de défenses

L’organisme humain est sans cesse confronté aux agressions des microbes et des virus. Le plus grand organe en contact avec le monde extérieur n’est pas l’épiderme (2m²) mais l’intestin (500m²). C’est d’ailleurs pour cette raison que la majeure partie de notre système immunitaire est localisée dans l’intestin. En coopération avec une flore intestinale saine il nous protège des agents pathogènes. Avec l’alimentation nous n’absorbons pas que de précieux nutriments mais aussi des microbes préjudiciables et des champignons qui atterrissent automatiquement dans l’intestin.

Ce système de défense peut être soit affaibli soit renforcé. Alors que certains facteurs d’agression comme le stress, les éléments chimiques étrangers, les médicaments, l’alimentation inadaptée bouleversent le système immunitaire, les „probiotiques“ en provenance de l’alimentation le renforcent.
L’effet immunostimulant le plus connu est celui des cultures spéciales de yaourt. Moins connues par contre sont les substances de la levure, le glucane et le zymosane qui développent des effets positifs similaires sur le système immunitaire intestinal. Cette efficacité est telle que des préparations spéciales de levure ont été utilisées contre le mal des transports.

A lire, pour en savoir plus sur ce thème d’actualité : „Les levures et les bactéries optimisent la santé“

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150 pages
Prix: € 13,80

Les règles d’or de l’alimentation!

Tout le monde sait aujourd’hui qu’une multitude de vitamines, de minéraux, d’oligo-éléments et que les éléments végétaux protecteurs secondaires, nouvellement identifiés, sont indispensables à notre santé. Leur absence dans l’organisme entraînera l’apparition de maladies graves.

Notre instinct ne nous prévient pas, pour nous signaler, si l’apport de ces substances est suffisant ou non. C’est uniquement avec l’apparition de symptômes atypiques, comme des troubles du sommeil, une perte de l’appétit ou un système immunitaire déficient, voire d’autres signes de malaise que les carences se font remarquer. Une alimentation avisée permet de combler ces carences.
Il est facile de bien s’alimenter, il suffit d’avoir quelques connaissances sur les produits alimentaires. Aucun renoncement n’est exigé ! Effectivement la valeur santé des aliments résulte à la fois d’un choix „judicieux“ et d’une préparation culinaire soignée.

Dans notre nouveau guide vous trouverez des conseils pratiques. Facilement compréhensibles, les tableaux synoptiques et les photographies en couleurs vous donneront toutes les informations nécessaires, scientifiques et actuelles, sur les nutriments et les substances actives contenues dans les aliments. Cet ouvrage est également parfaitement adapté pour l’enseignement.

(uniquement disponible en allemand)


104 pages
Prix: € 13,80