Erdmandeln sind die unterirdisch wachsenden Knöllchen des Erdmandelgrases, das im Mittelmeerraum wächst. Der mandelähnliche feine Geschmack führte zum Namen „Erdmandeln“, wobei die Pflanze ansonsten nichts mit Mandeln gemeinsam hat. Dies macht sie auch interessant für Allergiker, die eine Alternative zu Nüssen und Mandeln suchen.

Darmpflege mit Ballaststoffen
Ballaststoffe sind kein "überflüssiger Ballast", sondern unverzichtbarer Bestandteil einer gesunden Ernährung. Besonders für eine geregelte Verdauung sind sie von größter Bedeutung. Sie vergrößern im Darm das Volumen der aufgenommenen Nahrung und beugen somit unangenehmen Verstopfungen vor und steigern das Wohlbefinden.

Der regelmäßige Verzehr von Ballststoffen fördert zudem eine gesunde Darmflora. Ballaststoffe binden giftige Stoffe und unterstützen die Selbstreinigung des Darms.


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Gerade in Verbindung mit Sauermilchprodukten wie Joghurt oder Dickmilch sind Erdmandeln eine optimale Darmpflege.