Was ist Bierhefe?

Hefen sind kleinste, nur durch das Mikroskop erkennbare pflanzliche Einzeller mit einem überaus aktiven Stoffwechsel. Aus der Vielzahl der Hefen bietet Bierhefe (Saccharomyces carlsbergensis) die größten Vorteile für die Gesundheit. Für ihre hohe Stoffwechselaktivität – die übrigens in vielem der des Menschen ähnelt - benötigt sie große Mengen an B-Vitaminen, Spurenelementen und Eiweiß-Bausteinen. Diese wertvollen Inhaltsstoffe entnimmt die Hefe zum Großteil ihrem wertvollem Nährboden – bei Bierhefe dem vitaminreichen gesunden Gerstenmalz – und bildet einen nicht unerheblichen Teil selbst neu.


Die optimale Aufbereitung

Rohe Bierhefe ist für die menschliche Ernährung wertlos, da sie nicht verdaut werden kann. Durch das spezielle Herstellungsverfahren nach Heinrich Metz und Prof. Abderhalden gelingt es, die wertvolle Hefe in cellulär-flüssiger Form nutzbar zu machen. Erst so können die reichen Vitalstoffkomplexe in organischer Form aufgenommen werden und ihre Stoffwechselwirkung optimal entfalten.

Gütemerkmal Bierhefe: Bierhefe wird gemäß dem deutschen Reinheitsgebot ohne chemische Hilfsstoffe und Gentechnik gewonnen.

Warum cellulär-flüssig?

In Panaktiv® liegen die wirkstoffreichen Hefezellen in naturbelassenem Zustand - nämlich in flüssiger Form - vor. Die Hefe bleibt als ganze Zelle mit ihren wertgebenden Vitalstoffen erhalten. Hohe Temperaturen werden bei der Herstellung vermieden. Die Vorteile: Empfindliche Inhaltsstoffe wie Vitamine und Aminosäuren sind gegen wertmindernde Einflüsse von außen, wie z.B. Luft-Sauerstoff geschützt.

Bierhefe - am wertvollsten für die menschliche Ernährung

Bierhefe, die in der Bierherstellung in den Brauereien eingesetzt wird, ist ernährungsphysiologisch am wertvollsten. Denn die Qualität eines Hefeprodukts hängt zuallererst vom Nährboden ab, auf dem die Hefe wächst.
Bierhefe ist äußerst anspruchsvoll in ihren Bedürfnissen und gewinnt die benötigten Vitalstoffe aus dem vitamin- und nährstoffreichen Gerstenmalzboden. Die Bierhefe konzentriert den Wert des Gerstenmalzes in sich und ergänzt ihn durch beachtliche eigene Syntheseleistungen.
Hefe ist also keineswegs ein Abfallprodukt des Brauprozesses, sondern vielmehr ein besonders vitalstoffreicher und daher wertvoller Rohstoff mit Schlüsselfunktion. Deshalb wird unter bestmöglichen hygienischen Bedingungen mittels Reinzucht die benötigte Menge qualitativ wertvoller und stoffwechselaktiver Bierhefe gewonnen.


Augen auf beim Kauf

Gute Hefepräparate verfügen über einen natürlich hohen Vitamingehalt, ohne Zusatz künstlicher Vitamine. Achten Sie beim Vergleich aufs Zutatenverzeichnis: Künstlich zugesetzte Vitamine sind dort aufgelistet.